作為一檔聚焦時下年輕人生活的紀錄片，《青春夜佰味》選擇以美食為介，探秘高校周邊，用獨特的視角來觀察與學生息息相關的飲食生活，在如此快節奏生活的當下，亦讓踏入社會生活的人們，回憶起學生生活時共同排隊吃過的美食，以及那深夜相伴宵夜的同窗。

再簡單的食物都有自己的靈魂，而人生的很多味道亦是無法復制，青春時酸甜苦辣的那些百種滋味，也正是記錄此間時刻的真實動人之處。